Індійська спеція АСАФЕТИДА ДАМОДАРУ 100 гр для овочів, бобових, соусів та маринадів

 АСАФЕТІДА (100ГРМ) ДАМОДАРА

Асафетида вишукана спеція, що володіє сильним підбадьорливим ароматом, що нагадує запах цибулі або часнику, але при цьому значно перевершує їх по цілющих властивостях і не містить шкідливих складових. Використовується в невеликих кількостях практично в усіх гарячих стравах, закусках, салатах, гарячих бутербродах. Якщо Асафетіду попередньо обсмажити в маслі, вона виділяє більш м'який аромат. Асафетіда надає готовим стравам неповторний смак і насичений букет.

Показання до застосування: Дія - стимулюючу, вітрогінний, покращує травлення, збільшує апетит, поліпшує обмін речовин, проносне, загоює, антибактеріальну, протиглисний, вітрогінний, протиспазматичний Асафетида відновлює гормональні функції надниркових залоз, статевих залоз, заспокійливо діє на нервову систему. Використовується як допоміжний засіб при лікуванні поліартритів, остеохондрозу, радикуліту.

Побічні дії, протипоказання: Побічні ефекти відсутні.

Спосіб застосування: Використовується у вигляді порошку, змішаного з борошном.

Склад: Смола коренів асафетиди (Ferula asafoetida) Кулінарне використання: В Індії щіпку асафетиди кладуть в гарячу топлене або рослинне масло за одну-дві секунди перед тим, як закінчити приготування масали (суміші спецій). У західній і російській кулінарії ця спеція не вживається, хоча вона була досить популярна в Римській імперії. Можна використовувати її з овочами, бобовими, в маринадах і соусах.

Термін придатності: 2 роки. Дата виготовлення вказана на упаковці.