КОРИАНДР МОЛОТЫЙ(50ГРМ). ИНДИЯ

Кориандр молотый — это душистая пряность со сладковато-острым вкусом, которую получают из семян однолетнего растения под названием кинза. Эфирное масло кориандра используется в фармакологии, парфюмерии, при изготовлении алкогольных напитков. Молотая пряность применяется в оздоровительных целях.

Оздоравливающие свойства кориандра

Помимо эфирных масел, кориандр содержит флавоноиды, кумарин, фитостеролы, углеводы и белковые соединения. Молотый кориандр полезен при отеках, диарее, анемии, менструальных расстройствах, болезнях печени и желчевыводящих путей, затруднениях секреции желудочного сока и поджелудочной железы, вздутии живота. Он способствует хорошему пищеварению, поддерживает здоровье глаз, снижает сахар в крови. Кориандр обладает следующими основными действиями:

• антиспазматическим и ветрогонным;
• стимулирующим аппетит;
• улучшающим функции пищеварения;
• расслабляющим и снимающим напряжение.

Когда-то кориандр считался афродизиаком и входил в состав приворотных зелий. Эфирное масло кориандра обладает антибактериальным действием.

Кулинарное применение кориандра

Листья кинзы — прекрасный компонент для салатов, соусов, супов, ароматное дополнение к мясным и рыбным блюдам, шашлыкам и кебабам, бутербродам. Стоит использовать осторожно, потому что не всем нравится специфический вкус. Семена кориандра используют для ароматизации хлеба и кондитерских изделий, сыра, для мясных блюд, колбас, кушаний из краснокочанной и савойской капусты, соусов, супов, выпечки. Данный продукт очень популярен в мексиканской кухне. Целые семена кладут в маринады. Используют кориандр и для ароматизации алкогольных напитков — джина и ликеров.

Состав: Кориандр (кинза) Coriander.

Объём: 50 грамм.

Срок годности: 3 года.

Страна-производитель: Индия.