Индийская специя АСАФЕТИДА ДАМОДАРА 100 гр для овощей, бобовых, соусов и маринадов

АСАФЕТИДА (100ГРМ) ДАМОДАРА

Асафетида изысканная специя, обладающая сильным бодрящим ароматом, напоминающим запах лука или чеснока, но при этом значительно превосходит их по целебным свойствам и не содержит вредных составляющих. Используется в небольших количествах практически во всех горячих блюдах, закусках, салатах, горячих бутербродах. Если Асафетиду обжарить предварительно в масле, она выделяет более мягкий аромат. Асафетида придаёт готовым блюдам неповторимый вкус и насыщенный букет.  

Показания по применению:  Действие - стимулирующее, ветрогонное, улучшающее пищеварение, увеличивающее аппетит, улучшающее обмен веществ, слабительное, заживляющее, антибактериальное, противоглистное, ветрогонное, противоспазматическое Асафетида восстанавливает гормональные функции надпочечников, половых желёз, успокаивающе действует на нервную систему. Используется как вспомогательное средство при лечении полиартритов, остеохондроза, радикулита.  

Побочные действия, противопоказания: Побочные эффекты отсутствуют.  

Способ применения: Используется в виде порошка, смешанного с мукой.  

Состав: Смола корней асафетиды (Ferula asafoetida)   Кулинарное использование: В Индии щепотку асафетиды кладут в горячее топленое или растительное масло за одну-две секунды перед тем, как закончить приготовление масалы (смеси специй). В западной и русской кулинарии эта специя не употребляется, хотя она была довольно популярна в Римской империи. Можно использовать ее с овощами, бобовыми, в маринадах и соусах. 

Срок годности: 2 года. Дата изготовления указана на упаковке.