БАЗИЛИК МОЛОТЫЙ (50ГРМ) ИНДИЯ

Вкус базилика слегка горьковатый со сладковатым привкусом. Разновидности растения отличаются друг от друга анисовым, ментоловым, гвоздичным или лимонным ароматом. Пряностью служат листья и цветки, собираемые в начале цветения. Они содержат эфирное масло (0,3-1,0%), дубильные вещества, гликозиды и кислый сапонин. Главной составной частью масла являются цинеол, метилхавикол, линалоол.

Полезные свойства базилика

• Улучшает пищеварительные процессы.
• Снижает температуру, проявляет потогонные свойства.
• Уменьшает выделение слизи из носовых пазух.
• Устраняет бессонницу и нервное напряжение.
• Улучшает память и мозговую деятельность.

Эфирное масло обладает бактерицидным действием. Базилик оказывает также благоприятное действие на желудочно-кишечный тракт, отвар листьев применяют при кашле, применяется при простудах и гриппе. Он обладает противовоспалительным, спазмолитическим, возбуждающим аппетит и тонизирующим действием.

Базилик относится к ряду детоксицирующих растений, применяющихся для очищения организма от Амы (шлаков). В этой связи базилик применяется для исцеления от расстройств толстого кишечника. Может в комплексе использоваться при геморрое в случае дисбалансеа Вата-доши. Эффективен как противорвотное средство.

Кулинарное применение базилика

В кулинарии базилик применяется как приправа:

• к супам, борщам, мясным, грибным и другим блюдам;
• в салаты, творог, масло, омлеты;
• для консервирования.

Базилик очень подходит для блюд на томатной основе. Он отлично дополняет все вторые овощные блюда из фасоли, гороха бобов, томатов, шпината и квашеной капусты. Уксус, настоянный на базилике, придаст пикантность вашим салатам и соусам. Базилик очень популярен в греческой, французской, итальянской и закавказской кухне. Из-за интенсивности аромата базилик рекомендуется использовать ограничено.

Состав: Базилик (Basil).

Объем: 50 грамм.

Срок годности: 1 год.

Страна-производитель: Индия.